Hvad gør Anwar Ratol særlig?
Anwar Ratol er mindre end mange eksportmangoer, men frugtkødet er tæt, blødt og næsten uden fibre. Spis den moden med ske, pres frugtkødet til lassi, eller server den uden tilbehør. Den intense aroma betyder, at én moden frugt kan parfumere et helt køkken.
Hvorfor pakistanske mangoer smager anderledes
Pakistanske mangoer er ikke én ensartet frugt. Chaunsa, Anwar Ratol, Sindhri, Dosehri og Langra har hver deres duft, konsistens og balance mellem sødme og friskhed. De varme dage, de køligere nætter og jorden omkring Indus-floden giver sorterne deres særlige karakter.
Forskellen mærkes især i aromaen. En moden pakistansk mango dufter allerede, før den skæres, og frugtkødet kan være næsten fiberfrit. Derfor vælger mange danske kunder sort efter smag frem for blot efter farve eller størrelse.
Sådan importerer PakMango.Com løbende
Frugten høstes i Pakistan og udvælges med fokus på sort, modenhed og kvalitet. PakMango.Com importerer løbende gennem sæsonen, så sortimentet kan følge de sorter, der naturligt er bedst på det pågældende tidspunkt.
Den korte vej fra plantage til kunde er central for smagen. Vi beskriver oprindelse og sort åbent, så du kan vælge med samme omhu som hos en specialforretning, men bestille gennem én samlet PakMango.Com-konto.
Levering af pakistanske mangoer i Danmark
PakMango.Com leverer i hele Danmark. I den danske bestilling vises priser i DKK og relevante danske leveringsmuligheder. Du vælger den løsning, der passer til din adresse, før betalingen gennemføres.
Mango er en levende frugt, som fortsætter med at modne efter levering. Derfor følger duft og let eftergivenhed ved stilken frugtens modenhed bedre end skalfarven. Opbevar frugten ved stuetemperatur, indtil den er klar til at spise.
Ofte stillede spørgsmål
- Er Anwar Ratol det samme som Chaunsa?
- Nej. Begge er søde pakistanske sorter, men Anwar Ratol er typisk mindre og mere koncentreret i duften, mens Chaunsa ofte er større og mere honningcremet.
- Hvornår er der sæson for pakistanske mangoer?
- Sæsonen begynder normalt i maj med Sindhri og fortsætter gennem sommeren med blandt andet Anwar Ratol, Chaunsa, Dosehri og Langra. Udvalget følger den naturlige høst, så sorterne skifter i løbet af sæsonen.
- Hvordan leveres mangoerne i Danmark?
- Mangoerne høstes i Pakistan, importeres løbende og leveres til adresser i hele Danmark. Ved bestilling vises de danske leveringsmuligheder, der er tilgængelige for din adresse.
- Hvordan opbevarer man pakistanske mangoer?
- Lad faste mangoer modne ved stuetemperatur og mærk forsigtigt ved stilken. Når frugten dufter tydeligt og giver en smule efter, kan den spises eller lægges kortvarigt i køleskab for at bremse modningen.
- Er pakistanske mangoer sødere end andre mangoer?
- Mange pakistanske sorter er kendt for en markant sødme og en dyb aroma. Smagen afhænger dog af sorten: Chaunsa er honningsød og cremet, mens Sindhri ofte er friskere og mere citruspræget.
- Bliver mangoerne høstet i Pakistan?
- Ja. PakMango.Com arbejder med mangoer, der dyrkes og høstes i Pakistans kendte mangoområder i Punjab og Sindh. På vores sider om plantager og sorter kan du læse mere om oprindelsen.